Книга о вкусной и здоровой пище

Пожалуй, ни одна другая советская книга не переиздавалась так часто. Полумиллионные тиражи раскупались молниеносно. За ней стояли в очередях.
Идея книги возникла ещe в 30-е годы, когда закончился голод и отменили продовольственные карточки. Работа над ней шла под чутким руководством Кремля.
Слова Сталина взяли эпиграфом к кулинарной книге. В предисловии нарком пищевой промышленности Микоян призвал народ к социалистическому изобилию. Одобрил книгу и институт питания.
Заглянув в книгу, становилось ясно, что даже из банальной картошки можно приготовить, как минимум, дюжину блюд. От ярких иллюстраций захватывало дух. Фотографии диковинных оливок и спаржи соседствовали с родной сельдью.
Готовят по ней и сейчас, хотя теперь она одна из многих. Однако книга номер один устареть не может. Наверное, потому, что ее авторы искренне верили: "равнодушное отношение к пище вовсе не является достоинством"